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商用廚房設備工程專家 節(jié)能 環(huán)保 安全 智能

首頁行業(yè)資訊 廚房設計,尺寸拿捏到到位很重要!

廚房設計,尺寸拿捏到到位很重要!

2017年09月22日16:46 

廚房是電器、廚具設備安裝最復雜的地方,因為經(jīng)常要用到,避免后續(xù)問題的產(chǎn)生,各個角落都要仔細裝修.而在布局上一些比較重要的廚房設備尺寸會直接影響到人們?nèi)粘5氖褂?例如:切菜順不順手、脫排會不會碰頭、上柜是否高得拿不到東西等.因此設計前應了解一下各個區(qū)域廚具間的距離是很有必要的.

商用廚具

安排操作區(qū)時需要注意的距離

從功能上劃分,廚房一般分為:儲存、清洗、烹調(diào)這三大功能區(qū).這三個區(qū)域可以連線構(gòu)成一個三角,按照人體工程學的原料,三角形的總邊長越小,使用者在廚房中工作的勞動強度和時間耗費就越小.因此這三個功能區(qū)的三邊之和在360—670cm最為適宜.

在操作時,水槽和灶臺之間的往返最為頻繁,因此專家建議應把這一距離調(diào)整在120—180cm之間,也就是兩只手臂張開時的范圍內(nèi),這樣的距離最為理想.如果是兩排平行的櫥柜造型,兩排操作臺之間要保持120—150cm的距離.

設計柜體、配置廚電時要注意的距離

吊柜高度

以往廚房吊柜大多遷就廚房的高度來設計,往往造成使用者的不便,適宜的操作臺面到吊柜底部的高度,以使用者手臂能輕松拿取柜內(nèi)的物品為準,尺寸最好在60cm左右.

吊柜寬度

吊柜的深度要比下柜小一些,30—37cm較為適宜,以防止頭部碰到柜體,同時這樣的設計還可以讓空間更有開闊感.

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