當(dāng)新店開張的酒店、餐廳，很多用具都需要購買，如廚具等，那應(yīng)該選擇什么樣式的商用灶具比較適合呢？陜西大明廚具建議應(yīng)注意以下幾點：

（一）選擇有商標(biāo)和正規(guī)廠家的灶具

因為目前市場上假冒偽劣的“三無”產(chǎn)品較多，這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計不合理，存在很大安全隱患。同時要注意生產(chǎn)廠家在本地區(qū)是否設(shè)有辦事處或維修點。

（二）購買時看“兩證”
由于我國地域廣闊，各地使用的燃?xì)庥兴煌苓m用于一種燃?xì)獾脑罹卟⒉灰欢ㄟm合另一種燃?xì)猓捎诓煌鞘械娜細(xì)夥N類和類型各有不同，外地銷售的燃?xì)庠罹吲c本地氣源可能“水土不服”，外地購買的燃?xì)庠羁赡艹蔀閺U品。

專家提醒，購買燃?xì)饩邥r，一定要看“出廠質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)識”和“地區(qū)專用準(zhǔn)入認(rèn)證”。

（三）適應(yīng)氣源廣

對于上面第二點提到的問題，還有一個解決辦法是選擇適應(yīng)氣源廣的灶具。這樣需要更換氣源時，只要和維修點聯(lián)系，更換一下噴嘴即可。

（四）節(jié)能
目前市面上很多宣傳節(jié)能的商用燃具，各企業(yè)對產(chǎn)品的節(jié)能性能不僅在技術(shù)上說法不一，在節(jié)能指標(biāo)上也各不相同。
其實有些產(chǎn)品的節(jié)能宣傳，顯然有商業(yè)噱頭的成分在內(nèi)，或者可能是企業(yè)自己進(jìn)行的檢測，在檢測方法上存在一定的偏差。同時，有些產(chǎn)品在提高熱效率的時候，一氧化碳和氮氧化物的排放量也隨之加大，節(jié)能與環(huán)保沒有劃上等號。

因此，對于形形色色的節(jié)能燃具，如果允許的話，建議先試后買或者讓商家承諾達(dá)不到節(jié)能效果退貨。

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