很多餐廳老板，尤其是第一次開餐飲行業的，都可以了解下自己餐廳到底需要什么樣的不銹鋼廚具。以下大明廚具提供的分類供您參考；
1、廚房設備可按照使用類型來分，中式餐廳、西式餐廳、披薩店等，中式有中式的廚具，西式主要以炸烤煎為主，西餐一般都是披薩為主。類型不一樣廚具產品也不一樣。
2、廚房設備按照用途來分，可分為以下五大類。
第一類是儲藏廚房設備用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第二類是洗滌廚房設備用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調理廚房設備用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
第四類是烹調廚房設備用具第五類是進餐用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、烤箱等也開始大量使用。
第五類是進餐廚房設備用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
蓄熱式遠紅外線節能爐具
雙眼矮湯爐（鼓風）
鏈傳式洗碗機
小分子活性水開水器