隨著消費者購買力的提升，越來越多的人開始追求高效、優(yōu)質和健康的生活，表現(xiàn)在新房裝修過程中，是對廚房裝修及廚電購買投入的逐年提升;另一方面，逐年攀升的高房價使得如何利用好廚房空間成為大多數(shù)消費者不得不思考的一個問題。

　　在上述因素的共同作用下，作為舶來品的嵌入烤箱、洗碗機及本土化孕育的嵌入式蒸箱、微波爐應運而生且蓬勃發(fā)展。嵌入式廚房電器，不僅簡約時尚，更能將其“隱藏”在櫥柜中節(jié)省空間，讓廚房更加整潔，同時，嵌入式廚房家電也在不斷改變著人們生活方式，讓消費者獲得更多的烹飪樂趣。這其中，尤以嵌入式蒸箱烤箱最為突出，成為了嵌入式廚電產(chǎn)品的先驅品類，率先進入消費者家庭。

　　據(jù)中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年1-8月，嵌入式廚房家電中，蒸汽爐的零售額達到了11.7億元，零售額增速為104.9%，零售量達到了18.8萬臺，在嵌入式廚電品中增速僅次于嵌入式洗碗機;電烤箱的零售額達到了12億元，零售額增速為59.8%，零售量達到了21.1萬臺，在嵌入式廚電品類中增速僅次于洗碗機和電蒸箱。

　　盡管相較于傳統(tǒng)廚電，嵌入式蒸烤箱具備多重優(yōu)勢，例如在空間的有效利用上，能讓廚房環(huán)境更為整體、美觀，使用體驗更便捷、更舒適等等。但也面臨著普及難的現(xiàn)實問題，主要原因除了讓人望而止步的高昂價格外，還有安裝維修繁瑣、存在安全隱患、標準體系不完善、售后服務缺失等諸多挑戰(zhàn)。這些因素都影響了嵌入式蒸烤箱的普及。

　　雖然嵌入式蒸烤箱的全面普及并非易事。但可以預見的是，隨著80后、90后成為廚電消費的主流群體，隨著相關標準的逐步完善，隨著新產(chǎn)品、新技術源源不斷的涌現(xiàn)，從廚電品類設施的增加，到廚電一體化，再到智能化整體廚房的變革大潮已毋庸置疑。而嵌入式蒸烤箱作為其中不可或缺的一部分，將進入越來越多的年輕人的廚房創(chuàng)新清單中，引領更加整潔、方便、高效的現(xiàn)代廚房生活。

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