小餐館的廚房設(shè)備主要包括三大件：爐灶、電器、操作臺(tái)等。

廚房雜件含：不銹鋼桶、不銹鋼盆、砧板、鍋鏟、勺、筷子等。

首先，小型餐館需要一個(gè)雙眼大鍋灶，可以選擇規(guī)格型號(hào)的大小，能滿足200-700人用餐

其次，電器設(shè)備方面，包括電飯煲、飲水機(jī)、消毒柜和制冷設(shè)備。制冷設(shè)備至少得配一個(gè)保鮮柜（或冷藏柜）和冷凍柜，保鮮柜一般適用于植物性食品，用于冷藏熟食品，飲料、蔬菜等的保鮮。冷凍柜可供食品較長(zhǎng)時(shí)間保存，儲(chǔ)存可達(dá)3個(gè)月，儲(chǔ)存期較長(zhǎng)，用于肉類、雪糕及需要較低溫度的食品等。

工作臺(tái)必不可少的，至少三張，用來堆放物品、菜肴等；放東西的架子,如貨架和菜架，存放蔬菜、油、米等；水池配個(gè)三星水池；若做面食還需要一個(gè)多功能的煮面爐，煮面、高湯、冒菜等都可以用。

以上最簡(jiǎn)易的配置大概需要二萬多元，如果是要做早點(diǎn)或自助餐，還得需要配備其它的設(shè)備，抽排系統(tǒng)未計(jì)算在內(nèi)。方案設(shè)計(jì)、價(jià)格、安裝售后等問題請(qǐng)?jiān)敿?xì)咨詢陜西大明智能廚具18092500701。

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