據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1至8月份，我國廚房電器市場規(guī)模擴(kuò)展到533億元，同比增長13%，總體延續(xù)中高速上漲趨勢。但同時，白熱化的市場競爭，迫使小型廚具設(shè)備企業(yè)優(yōu)化升級，要想從市場這個“大碗”中分得一杯羹，還要走專業(yè)精細(xì)化道路。

　　現(xiàn)階段，廚房設(shè)備的產(chǎn)業(yè)格局基本定型，但還是不乏一些行業(yè)亂象的叢生，廚具產(chǎn)品品質(zhì)和售后服務(wù)依舊是市場“頑疾”。在消費(fèi)升級趨勢推動下，廚具設(shè)備行業(yè)必將掀起一場強(qiáng)者生存的戰(zhàn)爭。

　　在這場淘汰賽中，只有兩類廚具企業(yè)生存下來：一類是實(shí)力雄厚的龍頭企業(yè)，一類是專業(yè)性的小型廚具。這符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)律，即行業(yè)龍頭壟斷大部分市場，與小企業(yè)專注細(xì)分市場共存。

　　所以，對于大型廚具企業(yè)來說，目前需要做的是增強(qiáng)品牌影響力，提升產(chǎn)品競爭力。通過加大投入研發(fā)，與其他同類企業(yè)兼并合作，做大自身規(guī)模，成為廚具行業(yè)的標(biāo)桿。

　　全球范圍來看，廚具行業(yè)的龍頭還是國外企業(yè)，我國企業(yè)相對實(shí)力較弱。但經(jīng)過多年的發(fā)展培育，國內(nèi)廚具企業(yè)在市場、技術(shù)等方面已有很大進(jìn)步，趕超對手指日可待。

　　對小型廚具企業(yè)來說，自然不可能面面俱到，必然要有所取舍。因而，專注于某一細(xì)分市場，是避免被市場淘汰的最佳選擇。在細(xì)分市場中站穩(wěn)腳跟，則需要專業(yè)化、精細(xì)化，靠優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打動消費(fèi)者。

　　由于我國人口眾多，即便專注于某一細(xì)分市場，競爭也同樣相當(dāng)激烈。小型廚具企業(yè)要從中突圍，須腳踏實(shí)地，憑著領(lǐng)先的產(chǎn)品質(zhì)量和完善的售后服務(wù)來吸引用戶。

　　當(dāng)然，小型廚具企業(yè)同樣需要把握好行業(yè)發(fā)展趨勢，不斷提升核心競爭力及技術(shù)創(chuàng)新能力，切莫貪圖短期利潤，要均衡考量縱向與橫向兩方面。

　　無論是大型廚具企業(yè)，還是小型廚具企業(yè)，都應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身實(shí)際情況，來制定市場戰(zhàn)略。最重要的是，要令廚具市場有一個良性的競爭環(huán)境，促使行業(yè)市場規(guī)模壯大。

　　據(jù)《中國小型廚具行業(yè)分析報告》分析，長期來看，我國廚具行業(yè)前景廣闊，小型廚具企業(yè)要從中受益，需要穩(wěn)扎穩(wěn)打、一步一個腳印，才能在激烈的淘汰賽中生存下來。

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