不銹鋼廚具是采用不銹鋼材料為主要原料加工而成的廚房用品的統(tǒng)稱。由于不銹鋼廚具具有表面光滑堅固，不易積累污垢，便于清洗的特點，因此廣泛應(yīng)用于建材裝飾、食品加工、餐飲、釀造和化工等領(lǐng)域。隨著不銹鋼廚具需求持續(xù)釋放，產(chǎn)品種類和規(guī)格也日趨豐富和齊全，生產(chǎn)加工工藝也不斷提高，應(yīng)用領(lǐng)域也越來越廣泛。

　　隨著人民生活水平的提高和工業(yè)化進程的加快我國不銹鋼制品的需求量也在持續(xù)增加。2011年，我國不銹鋼制品的需求量大約為 1295萬噸，2012年，我國不銹鋼制品的需求量約為1380萬噸，同比增長6.6%。2013年，我國不銹鋼制品的需求量約為1476萬噸，同比增長 6.9%。

　　隨著家電行業(yè)、汽車行業(yè)、房地產(chǎn)行業(yè)、機械制造業(yè)、環(huán)保設(shè)備、醫(yī)療器械、不銹日用品行業(yè)等行業(yè)對不銹鋼制品的需求量不斷增加，從而促使不銹鋼制品業(yè)的產(chǎn)量持續(xù)增長。從世界上對不銹鋼制品的需求情況來分析發(fā)展中國家對不銹鋼制品的需求共性是以民用為主，以板材為主，但是發(fā)達國家對不銹鋼制品的需求則是以建筑、工業(yè)用為主，可見民用發(fā)展到一定程度將向工業(yè)需求逐步轉(zhuǎn)移。

　　因此，隨著我國民用不銹鋼制品需求的發(fā)展和擴大，今后我國工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整逐步到位，不銹鋼板材的產(chǎn)能實現(xiàn)以自給為主，此時由于潛在的工業(yè)發(fā)展對不銹鋼的需求的趨勢將會顯現(xiàn)出來，工業(yè)用不銹鋼制品的特殊要求決定了我國在基本實現(xiàn)自給之后，仍然會保持一定數(shù)量的進口，同時也會引發(fā)新的不銹鋼制品的行業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整。

　　尚普咨詢發(fā)布的《2014-2018年中國不銹鋼制品行業(yè)預(yù)測及投資策略研究報告》指出中國不銹鋼廚具市場出現(xiàn)了令人注目的良好發(fā)展前景，產(chǎn)品表現(xiàn)出結(jié)構(gòu)精巧、工藝先進、功能增多、價格合理、裝潢考究等特點。同時，集裝箱和金屬包裝容器也呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。今后，行業(yè)產(chǎn)品將越來越趨向于多元化，技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量將穩(wěn)步提高，競爭與市場將進一步合理化，加上中國相關(guān)部門對金屬制品行業(yè)的進一步規(guī)范，以及優(yōu)惠政策的實施，不銹鋼廚具行業(yè)將有巨大的發(fā)展空間。

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