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[廚房設(shè)備百科]消毒柜VS洗碗機(jī) 消毒柜和洗碗機(jī)究竟哪個(gè)好？[ 2016-09-26 11:40 ]

　　依照中國(guó)人的飲食習(xí)慣，越來(lái)越多的家庭開始選擇洗碗機(jī)或是消毒柜等產(chǎn)品為餐具消毒，避免多人交叉進(jìn)餐而造成的細(xì)菌傳染。然而，在消費(fèi)者群體中，很多人會(huì)將消毒柜與洗碗機(jī)兩類產(chǎn)品混淆，并不知道兩者的差別及功能，下面，就讓我們一同來(lái)了解一下。　　消毒柜與洗碗機(jī)分別有哪些作用?　　消毒柜是指通過紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。　　消毒柜對(duì)餐具有殺菌消毒的作用，可以預(yù)防疾病。其次還可以將消毒柜中的水拿

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[行業(yè)資訊]集成灶價(jià)格集成灶比傳統(tǒng)廚房設(shè)備具備的優(yōu)勢(shì)[ 2016-09-21 14:37 ]

　　很久以前家里基本用的都是燃?xì)庠睿S著科技的發(fā)展，近幾年出現(xiàn)了集成灶，相比燃?xì)庠睿稍畹墓δ芨鼜?qiáng)大，可以稱之為一體化的廚房電器了。　　而且環(huán)保和控油煙效果也有了明顯的改善，讓我們的烹飪更加健康。人們對(duì)健康和環(huán)保問題也越來(lái)越關(guān)注，集成灶作為新型廚房電器因其超高的油煙吸收率正成為新時(shí)期家居裝修的首選。　　一、高性價(jià)比之較量　　首先，集成灶的確要比燃?xì)庠钯F不少。但是，集成灶又不僅僅只有燃?xì)庠睿稍钍且环N集吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢?font color='red'>消毒柜、儲(chǔ)藏柜等多種功能于一體的廚房電器。這幾樣?xùn)|西加起來(lái)的價(jià)格和集成灶相比呢?　　據(jù)了解，大

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[廚房設(shè)備百科]集成灶PK傳統(tǒng)油煙機(jī) 集成灶拯救廚房環(huán)境[ 2016-09-12 10:54 ]

　　集成灶主要是相對(duì)與傳統(tǒng)的三件套(即抽油煙機(jī)，灶具，消毒柜)來(lái)說(shuō)的，集成灶油煙不經(jīng)過人的臉部，油煙吸除率基本都達(dá)到99%以上，節(jié)省空間，不會(huì)碰頭，不會(huì)滴油，漏油，設(shè)計(jì)更符合人體工程學(xué)等。　　1、集成化創(chuàng)新設(shè)計(jì)　　將吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢?font color='red'>消毒柜、儲(chǔ)藏柜、微晶灶、電磁爐等功能完美地融合為一體，具有獨(dú)特的組合式和高效率的吸油煙效果，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)功能地最大化使用效率，全自動(dòng)化地智能控制，真正實(shí)現(xiàn)人們追求綠色環(huán)保型高檔廚房電器產(chǎn)品的要求。　　2、超高抽油煙率　　集成灶油煙吸凈率在99%以上，創(chuàng)新于用微空氣動(dòng)力學(xué)原理、把污染源和外環(huán)

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[行業(yè)資訊]燃?xì)庠睢?font color='red'>消毒柜等廚電銷量增長(zhǎng)釋放行業(yè)發(fā)展信號(hào)[ 2016-08-31 09:23 ]

　　眾所周知，進(jìn)入今年以來(lái)，在家電行業(yè)整體一片低迷的趨勢(shì)下，無(wú)論是黑電行業(yè)還是白電行業(yè)都陷入了市場(chǎng)發(fā)展的“瓶頸”期，然而，令業(yè)界較為驚喜的是，獨(dú)獨(dú)廚電行業(yè)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，無(wú)疑為整個(gè)不景氣的家電行業(yè)帶來(lái)了無(wú)限生機(jī)與活力。　　據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年1-6月，廚衛(wèi)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)零售規(guī)模為866億元，同比增長(zhǎng)12.6%，呈現(xiàn)出穩(wěn)步整張的大好趨勢(shì)，其中，吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢?font color='red'>消毒柜的零售監(jiān)測(cè)的銷售金額的增長(zhǎng)分別為9.84%、4.31%和3.33%。這一數(shù)據(jù)表明，廚電行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。　　由此

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[行業(yè)資訊]高端品牌占比高廚房大電價(jià)值帶動(dòng)銷售[ 2016-08-23 15:49 ]

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，上半年廚電行業(yè)線上零售額同比增長(zhǎng)超過70%，整個(gè)廚電行業(yè)蓬勃發(fā)展。《2016年上半年家電網(wǎng)購(gòu)分析報(bào)告》也指出，廚房大電表現(xiàn)出的線上銷售額增幅大于銷售量增幅現(xiàn)象，是其特有的“廚房大電”現(xiàn)象。　　廚房大電，指的是煙機(jī)灶具、熱水器、消毒柜、洗碗機(jī)等區(qū)別于電飯煲、料理機(jī)等用于廚房的大型家電產(chǎn)品。《2016年上半年家電網(wǎng)購(gòu)分析報(bào)告》顯示，2016年上半年，該類別各產(chǎn)品在線上的銷售額增幅均高于銷售量增幅，而且線上增幅要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于線下，差距最小的消毒柜銷售額增幅也比線下高出35個(gè)百分點(diǎn)。這

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[廚房設(shè)備百科]選購(gòu)酒店烘焙設(shè)備的四大關(guān)鍵點(diǎn)[ 2016-08-09 16:44 ]

　　隨著時(shí)代的變遷，人們生活水平的提高，對(duì)于生活質(zhì)量，人們有了更高的追求，就拿廚房設(shè)備來(lái)講，現(xiàn)如今更多的、更具專業(yè)性的產(chǎn)品被人們所使用，比如酒店消毒柜、洗碗機(jī)以及烘焙設(shè)備。下面小編就談?wù)勥x購(gòu)酒店烘焙設(shè)備需要注意的關(guān)鍵點(diǎn)，希望對(duì)大家有所幫助。　　1、首先重點(diǎn)選擇具有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)和等效國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，其次再選擇具有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)械設(shè)備。機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝、檢驗(yàn)等技術(shù)條件，最好能受到現(xiàn)有基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn)的約束，以利于機(jī)械設(shè)備的使用性能和產(chǎn)品質(zhì)量的有效發(fā)揮。　　在滿足上述條件

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[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備維修市場(chǎng)亟求出路維修企業(yè)搭建新思路[ 2016-08-04 08:26 ]

　　任何一種業(yè)務(wù)、投入，都是從客戶端開始的。因此，目前國(guó)內(nèi)廚房設(shè)備維修市場(chǎng)現(xiàn)狀，也需從客戶端開始講起。　　客戶端：設(shè)備維護(hù)亟求出路　　所有酒店酒樓，凡是使用廚房設(shè)備的這些客戶群，他們普遍會(huì)遇到在這樣一些問題：　　(1)產(chǎn)品類別多，各種爐具、消毒柜、烤箱等，每種產(chǎn)品性能、特質(zhì)都不同，維修時(shí)要面對(duì)很多維修單位，有一定復(fù)雜度;　　(2)供應(yīng)商良莠不齊，品牌供應(yīng)商相對(duì)較少，不能提供及時(shí)有效的服務(wù)的占大多數(shù);　　(3)整個(gè)行業(yè)偏低端，普遍出現(xiàn)維修責(zé)任相互推卸、只管售前不顧售后的市場(chǎng)亂象。　　現(xiàn)在的維修市場(chǎng)主要有售后服務(wù)點(diǎn)、特

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[廚房設(shè)備百科]采購(gòu)酒店廚房餐具消毒柜注意事項(xiàng)[ 2016-06-21 16:15 ]

酒店廚房餐具消毒柜對(duì)于整個(gè)廚房來(lái)說(shuō)是不可缺少的組成部分，它能確保餐具的干凈衛(wèi)生，保證客人飲食的健康。那么對(duì)于這個(gè)重要的廚房設(shè)備，我們應(yīng)該如何去選購(gòu)呢?酒店餐具消毒柜選購(gòu)我們應(yīng)該注重什么?

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[廚房設(shè)備百科]不可思議消毒柜巧妙創(chuàng)意讓小廚房變大[ 2016-06-18 17:30 ]

將整體廚房設(shè)計(jì)概念引進(jìn)來(lái)，小廚房其實(shí)可以布置得非常漂亮、華麗，完全抹去因擁擠而雜亂的缺陷，歐派設(shè)計(jì)的整體廚房力圖在有限的小空間內(nèi)，體現(xiàn)出它的功能性與實(shí)用性。內(nèi)嵌式的把手，可高可低的操作臺(tái)，可寬可窄的臺(tái)面進(jìn)深,流暢的線條設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)潔，干凈，功能的齊備，幾乎涵蓋了廚房里所有的電器，烤箱、內(nèi)置微波爐。

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[常見問題]廚房設(shè)備消毒柜的使用及保養(yǎng)[ 2016-06-18 16:25 ]

　　消毒碗柜是酒店，食堂，餐廳等廚房必不可少的設(shè)施，消費(fèi)者使用時(shí)可能遇到這樣或那樣的問題，其中有幾點(diǎn)需要特別留意：用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進(jìn)消毒柜內(nèi)，不能承受高溫的餐具必須放進(jìn)低溫層，其它可放入低溫層，關(guān)上柜門即可進(jìn)行消毒。在消毒過程中應(yīng)注意不要打開柜門，避免高溫灼傷。使用一段時(shí)間后要定期清潔柜內(nèi)及外表面，使消毒柜保持干凈衛(wèi)生。消毒是專門為消毒廚具而生產(chǎn)的，其它東西不能放進(jìn)消毒柜內(nèi)消毒，避免發(fā)生危險(xiǎn)。水洗過的餐具必須擦干或晾干后方可放入消毒柜內(nèi)，紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至200°C-30

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[廚房設(shè)備百科]如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)、適宜的商用消毒柜？[ 2015-08-12 10:42 ]

一、消毒柜的種類 1．按消毒方式分，有臭氧、紫外線臭氧、紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類型。其中，臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。而紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重消毒方式，消毒溫度一般在100℃以上，消毒效果好，適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。另有一些消毒柜，外表是雙門的，一般上面一層屬臭氧消毒，用于不耐高溫的餐具消毒；下面一層是紅外線高溫消毒，用于給耐高溫餐

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[廚房設(shè)備百科]商用消毒柜的分類及日常維護(hù)[ 2015-07-21 14:22 ]

商用消毒柜分類紫外線消毒柜：把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒柜，單靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的。電熱消毒柜：通過電熱元件加熱進(jìn)行食具消毒的消毒柜臭氧消毒柜：通過臭氧進(jìn)行食具消毒的消毒柜組合型食具消毒柜：由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對(duì)食具進(jìn)行消毒的消毒柜。商用消毒柜日常維護(hù) a.消毒柜應(yīng)水平放置，周圍無(wú)雜物，干燥通風(fēng)，離墻不宜小于30CM。 b.將經(jīng)過沖洗的餐具

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[廚房設(shè)備百科]廚房設(shè)清潔全攻略[ 2015-06-22 10:30 ]

廚房設(shè)備一定要注意勤清洗，由于廚房設(shè)備的實(shí)用頻率偏高，很容易沉淀污垢，長(zhǎng)時(shí)間不清洗很容易影響廚房設(shè)備的實(shí)用壽命。同時(shí)廚房設(shè)備的干凈與否也是影響生活質(zhì)量的因素。隨著人們生活水品和生活質(zhì)量的提高，廚房設(shè)備也越來(lái)越多，油煙機(jī)、消毒柜作為家庭中必備的廚房設(shè)備，給廚房生活提供很多的便利。同時(shí)這些廚房設(shè)備實(shí)用頻率也偏高，因此在日常使用的同時(shí)更要注重其廚房設(shè)備的保養(yǎng)和清洗。一：油煙機(jī)清潔油煙機(jī)是廚房中的主要廚房設(shè)備，廚房經(jīng)常受到油污的干擾，特別是抽油煙機(jī)，在吸油的過程中，抽油

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[廚房設(shè)備百科]洗碗間餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)如何？[ 2014-12-23 15:54 ]

洗碗間餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)如何？一、消毒設(shè)施的要求: 餐飲單位應(yīng)設(shè)置專門的餐具洗消間，設(shè)備設(shè)施配備齊全。房間內(nèi)要有上下水，有防蠅、防鼠及其它有害昆蟲進(jìn)入和隱藏的措施；清洗、消毒池或容器要選用無(wú)毒、光滑、便于洗刷耐腐蝕的材料，要配備高效節(jié)能的洗碗機(jī)，配備電子消毒柜（臭氧或者紅外線），消毒后的餐具應(yīng)存放在專用的儲(chǔ)藏柜中，消毒間的餐具筐或箱要專用，餐具不得與其它雜物混放。儲(chǔ)藏柜應(yīng)每天清擦消毒，保持清潔。消毒池、清洗池要有明顯標(biāo)識(shí)，管理制度要上墻。二、餐具消毒 1．第一步：去殘?jiān)?就餐者用餐后應(yīng)自覺地將餐具送到指定收餐點(diǎn)，由收餐

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