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中央廚房,你了解多少
中央廚房,你了解多少

按照國家食品藥品監(jiān)督管理局制定的《中央廚房許可審查規(guī)范》中的定義,中央廚房是指由...

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酒店工程之商用廚房設(shè)備分類
酒店工程之商用廚房設(shè)備分類

酒店廚房設(shè)計,酒樓廚房設(shè)計,食堂廚房設(shè)計商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等...

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餐飲行業(yè)11大智能自動廚具設(shè)備
餐飲行業(yè)11大智能自動廚具設(shè)備

科技的進步,和AI人工智能的普及,越來越多的餐飲商家開始使用智能自動設(shè)備。餐廳和...

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商業(yè)廚具進入智能化顯示系統(tǒng)時代
商業(yè)廚具進入智能化顯示系統(tǒng)時代

商業(yè)廚房未來一大趨勢是追求前臺服務(wù)與廚房之間的無縫對接,從而讓廚師們心無旁騖地給...

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喜訊!熱烈祝賀我公司獲得“高新技術(shù)企業(yè)證書”
喜訊!熱烈祝賀我公司獲得“高新技術(shù)企業(yè)證書”

2018新年伊始,在這生機勃發(fā)之際,陜西大明機械喜迎佳音—&mdas...

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餐廚油煙凈化治理專家,低碳智能廚房設(shè)備
餐廚油煙凈化治理專家,低碳智能廚房設(shè)備

針對全國眾多餐飲單位油煙排放不達標的現(xiàn)狀一項重大措施 ,改變了整個餐飲市場的混沌...

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洗碗機租賃創(chuàng)業(yè)項目合伙人招募
洗碗機租賃創(chuàng)業(yè)項目合伙人招募

大明廚具將洗碗機、清潔劑、常規(guī)服務(wù)、緊急服務(wù)等業(yè)務(wù)整合,通過設(shè)備租賃套餐方式一站...

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招募令| 做陜西大明廚具事業(yè)合伙人
招募令| 做陜西大明廚具事業(yè)合伙人

  我的職業(yè)生涯中,找過兩份工作,第一份是大學(xué)剛畢業(yè)時找的一份包吃包住...

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建職工食堂,找大明廚具,真是找對了!
建職工食堂,找大明廚具,真是找對了!

看著廚師們哼著歌曲快樂地在新廚房工作,看著職工們排著隊滿臉笑容地去打飯,我們由衷...

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大明廚具貨真價實 ,與他們合作很放心!
大明廚具貨真價實 ,與他們合作很放心!

  廚房籌建工作中,經(jīng)過了前期設(shè)計的溝通到方案確定,再到工程招標,讓我...

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大明廚具產(chǎn)品性能穩(wěn)定,服務(wù)周到
大明廚具產(chǎn)品性能穩(wěn)定,服務(wù)周到

我們是大明廚具的老客戶了,至今與大明廚具合作已將近六年,我們覺得大明廚具的產(chǎn)品性...

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大明廚具的餐廚垃圾處理機處理效率高
大明廚具的餐廚垃圾處理機處理效率高

我們是工廠食堂,每天有幾千人吃飯,廚房會產(chǎn)生大量的廚房垃圾,幸好食堂有大明DMC...

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聯(lián)系大明廚具

陜西大明普威環(huán)境科技有限公司

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    上百人的食堂商用廚房工程設(shè)計應(yīng)該怎么做[ 11-05 15:09 ]
    商用廚房工程設(shè)計應(yīng)按照測量、布局、出方案、方案修改、設(shè)計、出圖、訂購設(shè)備、設(shè)備進場、設(shè)備安裝的設(shè)計流程,而且廚房應(yīng)包括:備餐間、副食庫、粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、主食區(qū)以及洗消區(qū),這些都是構(gòu)成一個完整廚房的基本。功能區(qū)已經(jīng)基本確定了,那么廚房所需的面積又該怎么確定呢?上百人的食堂廚房面積計算方法:一、按一個餐位0.5-0.8平米計算來說,算上運輸材料的走道,一間上百人的食堂廚房最少需要70多㎡的面積。二、按照餐廚比1:1來計算,每四人需要3平米,餐廳面積差不多是75㎡,因此廚房面積也需要70多㎡。綜上計算方法我們得出,一間
    高頻靜電油煙凈化器有哪些特點[ 11-03 09:20 ]
    高頻油煙凈化器有以下特點:1、線型圓筒蜂巢電場,半年以上清洗周期;2、智能數(shù)字電源,智能驅(qū)動設(shè)備運行;3、數(shù)字顯示運行電流以及故障代碼,運行狀態(tài)一目了然;4、多單元數(shù)字連接,控制線數(shù)字化,接線簡單;5、可實現(xiàn)多臺設(shè)備集中控制;6、模塊化設(shè)計,安裝拆卸方便;7、可根據(jù)廚房大小以及功能定制;8、風(fēng)量更大,體積更小。
    商用廚房為什么要安裝油煙凈化器[ 11-03 08:27 ]
    其實很多商用廚房對油煙凈化器有一定的誤區(qū),認為浪費錢、壽命短、不易清洗等。但是如果以下幾個方面會告訴您,一個商用廚房必須要安裝油煙凈化器。第一:費用問題其實一臺油煙凈化器的價格并不貴,和一臺普通空調(diào)的價格是差不多的,不過空調(diào)是讓用餐環(huán)境變的比較舒適,油煙凈化器是讓廚師的烹飪環(huán)境變的更加舒適;第二:環(huán)保檢查大家都知道,環(huán)保部門會經(jīng)常對餐飲業(yè)進行突擊檢查,這其中就包含了后廚環(huán)境,有些人選用家用抽油煙機代替油煙凈化器,殊不知,這樣不盡會把油煙直接排放到大氣中,更會影響到周邊居民的健康;第三:清洗簡單現(xiàn)在市場上的油煙凈化器
    商用廚房設(shè)備常見的材質(zhì)有哪些[ 11-02 09:54 ]
    常見的廚房設(shè)備材質(zhì)一般是201不銹鋼,高端點的是304不銹鋼,兩者在價格上差距較大,使用一段時間后表面的光潔度差距也會很大,304不銹鋼一般比較亮,201不銹鋼有點發(fā)暗。
    連鎖商用廚房工程設(shè)計時需要注意哪些問題[ 11-02 09:34 ]
    近幾年餐飲店的連鎖品牌不斷增加,餐廳數(shù)量直線上升,不過所有的店面在裝修上都會有一定的相似甚至相同,那么在這種連鎖廚房的設(shè)計中應(yīng)該注意哪些方面呢?
    同樣的廚房設(shè)備價格差別為什么會這么大[ 10-30 08:52 ]
    最近很多客戶疑問到為什么同樣的廚房設(shè)備價格差別會這么大?我們一起來看下第一:材質(zhì)不同,在設(shè)備生產(chǎn)的過程中選擇的材質(zhì)不同,常見的有201和304不銹鋼,大家都知道304不銹鋼達到了食品級,在視覺感官上也是不一樣的,同樣的設(shè)備不同的材質(zhì)價格相差甚大,通常在5-6倍之間;第二:能耗性,在選擇設(shè)備的時候越來越注重能耗,設(shè)備的能耗級別越高在使用過程中越能給我們節(jié)省能源也就是錢,所以能耗不同價格也會有一定的差距;第三:品牌,不同的品牌價格也會差距很大,有自己廠區(qū)的品牌幾個一般會高于貼牌產(chǎn)品的價格,在選擇的時候可以去考察下他們的
    選擇商用廚房設(shè)備應(yīng)該注意哪些問題[ 10-30 08:27 ]
    大家都知道廚房中國最不可少的就是廚房設(shè)備,好的廚房設(shè)備可以讓我們的烹飪變的簡單快捷,同時好的廚房設(shè)備也會給我們帶來安全性,那么在一個商用廚房中改如何選擇這些設(shè)備呢?圍繞這個問題我們一起來看下:
    商用廚具材質(zhì)有哪些?[ 10-29 11:02 ]
    商用廚具一般采用304或201不銹鋼材質(zhì),不過價格上有很大差異,所以在選擇的時候可以根據(jù)自己的需求來選擇。
    商用廚具有哪些特點[ 10-29 08:32 ]
    商用廚具不同于家用廚具,首先從名字上我們就能看出,那么商用廚具和家用廚具有哪些區(qū)別呢?我們一起來看下:第一:體積上,商用廚具體積一般比較大,往往是家用廚具體積或重量的幾倍;第二:價格上,商用廚具的價格高出家用廚具價格的幾倍都不止;第三:效率上,商用廚房工作的效率可以甩家用廚具幾條街哦;第四:材質(zhì)上,由于商用廚具特有的工作性質(zhì),材質(zhì)上會選用比較耐用的不銹鋼。
    工程廚房排水設(shè)計注意事項[ 10-27 14:15 ]
    1、布置排水點的廚房區(qū)域要求有250~500mm的降板。2、備餐間、涼菜間應(yīng)布置帶水封式地漏,地漏蓋應(yīng)為黃銅或不銹鋼材質(zhì)。不得設(shè)計排水明溝。3、廚房冷庫宜設(shè)置地漏。4、制冰機前部邊沿設(shè)置下水槽。5、排水溝的深度一般受結(jié)構(gòu)的限制,沉箱的深度一般是300mm左右,排水溝的寬度根據(jù)流量確定。6、排水溝的坡度最好大于0.5%,長度小于10m為宜。7、廚房區(qū)需先降板最少300mm以上以便安放水溝,待排水管與水溝銜接完成后,水溝末端需設(shè)置截留槽將殘渣過濾后再排入主排水管內(nèi)排放。
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