在今年的“兩會”上，環(huán)保問題再次成為代表們熱議的話題，如何實現(xiàn)環(huán)保和經(jīng)濟增長的雙豐收，是未來發(fā)展的首要任務，也是政府工作的重點。不難看出，國家對環(huán)保問題的重視程度與日俱增，環(huán)保產(chǎn)品在未來的發(fā)展也備受關注。對于廚房設備行業(yè)而言，也到了積極轉型，探尋長久持續(xù)發(fā)展的重要關頭。

 環(huán)保政策密集出臺

 隨著環(huán)境問題的逐漸惡化，餐飲油煙凈化行業(yè)的環(huán)保性被提上議程，而“史上最嚴環(huán)保法”的施行，也掀起了廚房設備行業(yè)的“綠色革命”。今年以來，環(huán)保政策密集出臺，《中華人民共和國環(huán)境保護法》已于2015年1月1日起施行;2015年2月10日，環(huán)保部發(fā)布《關于推進環(huán)境監(jiān)測服務社會化的指導意見》，提出全面放開服務性環(huán)境監(jiān)測市場。廚房設備企業(yè)要重視制造過程帶來的污染環(huán)境問題，餐飲企業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物質，是大氣污染物的來源之一。由此可見，廚房設備行業(yè)正在掀起一場“油煙凈化”，而廚房設備企業(yè)也需積極投身到“革命”中去。

 餐飲各行業(yè)積極“投身”環(huán)保

 眾所周知，餐飲企業(yè)在炒菜會產(chǎn)生油煙廢氣等有害物質，難免造成環(huán)境問題，而新環(huán)保法的施行，也從源頭上規(guī)范油煙廢氣的生產(chǎn)。基于此，近年來不少廚房設備企業(yè)正往環(huán)保設備產(chǎn)品發(fā)方面進行努力，比如安裝廢氣治理設施油煙凈化器，提高生產(chǎn)水平技術，優(yōu)化生產(chǎn)線等等盡量減少油煙帶來的環(huán)境問題。

 廚房設備企業(yè)環(huán)保轉型義不容辭

 從以上種種不難看出，環(huán)保產(chǎn)品將在未來大賣，人們都將舍棄耗能、有害健康的產(chǎn)品。廚房設備產(chǎn)品作為現(xiàn)代人生活非常重要的有機組成部分，和人的親密接觸最多，對低碳的要求也就更為直接和迫切。近些年，人們越來越關注廚房設備產(chǎn)品的綠色環(huán)保問題。低碳經(jīng)濟以低能耗、低污染、低排放為基礎發(fā)展模式，正在被越來越多的廚房設備企業(yè)所重視，依靠低碳打造全新競爭力也成為廚房設備業(yè)發(fā)展的必然選擇。