餐飲企業(yè)在購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備時(shí)都會(huì)在價(jià)格和質(zhì)量之間會(huì)選擇后者.但也有企業(yè)為了貪圖一時(shí)便宜,而選擇便宜的廚具,便宜的能買(mǎi)嗎?下面我們就來(lái)講講:為什么不能買(mǎi)便宜的.為什么不能買(mǎi)便宜的 ?

1.買(mǎi)便宜的廚具設(shè)備,只有在你殺完價(jià)的那一刻是開(kāi)心的!用的時(shí)候很大的可能是沒(méi)有一次是開(kāi)心的.便宜的東西,它的總成本未必低,只是在其他方面把省掉的錢(qián)彌補(bǔ)回去罷了.

2.買(mǎi)好品質(zhì)的,給錢(qián)那一刻是心疼的!用的時(shí)候每天都是快樂(lè)的,感覺(jué)特別值得.用了好多年,機(jī)械都沒(méi)有怎么維修過(guò),就是有個(gè)小毛病,廠(chǎng)家的售后做的非常好.

3.客戶(hù)拼命壓價(jià)、算材料成本,客戶(hù)一直覺(jué)得我們收費(fèi)貴,死命壓價(jià),跟我算成本,我就很想問(wèn)他:"設(shè)計(jì)成本你算了嗎?人工成本算了嗎?營(yíng)銷(xiāo)成本算了嗎?酒店廚具公司正常運(yùn)營(yíng)成本算嗎?管理成本算了嗎?物流成本算了嗎?倉(cāng)儲(chǔ)成本算了嗎?……"