炎熱的天氣使人們對烹飪不感興趣，更不用說打掃油膩的廚房了。然而，餐飲廚房和酒店廚房中的商用廚房設備每天都被頻繁使用。維護保養(yǎng)是不可避免的，這關系到廚房環(huán)境的清潔甚至食品安全。接下來，陜西大明廚具將向您介紹各種酒店/食堂/餐廳廚房設備維護時間及方法。

1、每月檢查一次商用廚房設備的每個連接，插頭，插座等應牢固固定。

2、每隔15天測量一次烤箱的溫度。清潔烤箱內壁，清潔烤箱中的風扇葉片。定期檢查烤箱鏈條。

3、每15天清潔爐灶及爐灶的污垢。檢查燃燒器的開關和安全。

4、每個月檢查油炸鍋的機柜是否漏油，并按時清潔以保持其靈敏度。

5、每月檢查一次溫度控制器的靈敏度，保持清潔。

6、每月檢查一次蒸發(fā)器內的燃燒器，檢查空氣和天然氣混合裝置，以確保它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞和損壞，并及時更換。

7、每月檢查一次制冷設備的傳動帶，觀察其工作周期和溫度，及時調整除霜器。檢查冰箱門的密封裝置，確保冷卻效率。

8、每月檢查一次洗碗機的噴嘴、盒子和加熱管。保證其自動沖洗裝置的靈敏度，隨時檢查調整其工作溫度。

9、每天檢查廚房用具及設備表面的清潔及使用情況。

以上就是今天陜西大明廚具為大家介紹的關于商用廚房設備保養(yǎng)維護的時間和方法，希望可以幫助到大家。

當然如果您的酒店/食堂/餐廳/飯館等商用廚房或設備用品需要清洗保潔服務，可隨時找陜西大明廚具，我們具備一支有30余年商廚售后經驗的服務團隊，對于商用廚房設備維修及清洗保潔服務都有很豐富的經驗，能很好的完成客戶交代的任務，客戶好評不斷！

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