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[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備——廚房里的奧妙[ 2017-10-29 00:01 ]

估計(jì)各位小主都是飯來(lái)張口,從來(lái)不進(jìn)廚房的吧,其實(shí)廚房里的學(xué)問非常多,而且各種美味佳肴都出自廚房呢,廚房設(shè)備的功能不可小覷,今天小編就帶領(lǐng)大家走進(jìn)陜西大明的廚房,簡(jiǎn)單介紹下,哈哈!商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備.它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高,側(cè)重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為以下五大類.1,灶具設(shè)備.目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶.其中,最常見產(chǎn)品有,雙炒雙

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[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)就選陜西大明[ 2017-10-14 00:51 ]

酒店廚房設(shè)計(jì),酒樓廚房設(shè)計(jì),食堂廚房設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備.它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高,側(cè)重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備.商用廚房設(shè)備分類商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備.灶具設(shè)備目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶.其中,

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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房灶具設(shè)計(jì)，酒樓廚房灶具設(shè)計(jì)[ 2017-09-22 15:28 ]

酒店廚房設(shè)計(jì),酒樓廚房設(shè)計(jì),食堂廚房設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備.它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高,側(cè)重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備.商用廚房設(shè)備分類商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備.灶具設(shè)備目前用的比較多的是醇基灶具,也有一小部份柴油

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[廚房設(shè)備百科]食尚健康，只差了一個(gè)商用廚具的距離[ 2017-09-12 17:39 ]

古語(yǔ)云:民以食為天,作為國(guó)人家居必需品"廚具",隨著創(chuàng)新求精的制造工藝提升,時(shí)尚空間生活元素的追求,當(dāng)代"廚具"更講究專業(yè)品牌化、健康無(wú)毒、時(shí)尚美觀、環(huán)保耐用.廚具大PK,不銹鋼大比分領(lǐng)先不銹鋼廚具與傳統(tǒng)的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品PK優(yōu)點(diǎn)多多1.鋁制品易被氧化、腐蝕,鐵易銹蝕,搪瓷制品怕腐蝕 VS 不銹鋼制品則不易氧化,耐腐蝕.2.鋁強(qiáng)度低,易走形,搪瓷制品怕磕碰 VS 不銹鋼制品則不怕碰撞,不變形.3.鋁制品易吸附著物,有利于細(xì)菌滋生,且氧化后發(fā)黑,

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[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本增加企業(yè)抱團(tuán)求發(fā)展[ 2017-08-24 16:31 ]

酒店廚房設(shè)備企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本增加,企業(yè)抱團(tuán)求發(fā)展.酒店廚房設(shè)備板材201不銹鋼、304不銹鋼原材料價(jià)格一路上漲,人工和經(jīng)營(yíng)成本更是持續(xù)走高,零幾年的人力成本2000左右,現(xiàn)在酒店廚房設(shè)備企業(yè)人力平均達(dá)到4000以上,企業(yè)面臨更多的成本壓力,然而,受到市場(chǎng)需求、當(dāng)前消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)消費(fèi)能力以及酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量等多方面因素的影響,導(dǎo)致目前酒店廚房設(shè)備市場(chǎng)上酒店廚房設(shè)備價(jià)格難以提高.廚具企業(yè)還必須從內(nèi)部著手,以資源整合的形勢(shì)促成更大的優(yōu)勢(shì).價(jià)格不能成為制約企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵消費(fèi)者作為商用廚房設(shè)備產(chǎn)品的使用者,在銷售和使用過程中都扮

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[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備目前以不銹鋼制品廚具為主[ 2017-08-23 17:57 ]

酒店廚房設(shè)備是指在酒店廚房?jī)?nèi)所用到的一切與烹調(diào)食物或則輔助烹調(diào)的有關(guān)設(shè)備的總稱.其中包括了很多種類的產(chǎn)品、機(jī)械設(shè)備.其中包括了以下幾大幾個(gè)系列.第一,爐具灶具系列.酒店屬于餐飲和住宿的場(chǎng)所,因此,必須用到灶具爐具等產(chǎn)品.其中,最常見產(chǎn)品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和、電磁灶、單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜,西餐的食品制作還需用到,電平扒爐,電炸鍋等等,日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等.此類設(shè)備需要天然氣作為燃料,安全性要求較高.因此,利用電磁原理,生產(chǎn)的酒店廚房設(shè)備開始逐漸流行.第二,排煙系統(tǒng)

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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備瞄準(zhǔn)低碳環(huán)保方向[ 2017-08-22 16:44 ]

科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,促使著廚房設(shè)備行業(yè)逐步發(fā)展壯大起來(lái).尤其要數(shù)綠色低碳環(huán)保設(shè)備和不銹鋼廚房設(shè)備.綠色低碳環(huán)保理念在廚具中的運(yùn)用,主要體現(xiàn)在節(jié)電,節(jié)水,油煙減排方面;不銹鋼廚房設(shè)備以其堅(jiān)固耐用,用材簡(jiǎn)單,易清洗,外觀簡(jiǎn)單大方等優(yōu)點(diǎn)贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛.酒店廚房設(shè)備前景怎么樣?或瞄準(zhǔn)低碳環(huán)保方向現(xiàn)階段,市場(chǎng)上的商用廚房設(shè)備用品,很多采用歐式時(shí)尚簡(jiǎn)約的外觀藝術(shù)設(shè)計(jì)理念,結(jié)合中式烹飪習(xí)慣,能有效實(shí)現(xiàn)廚房油煙吸收最佳效果,帶來(lái)低碳環(huán)保的吸凈廚房油煙技術(shù).利用空氣流體隔膜的科學(xué)原理,正負(fù)壓雙向結(jié)合,一吹一吸,操作者面部以下

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[行業(yè)資訊]如何選擇安全可靠的廚房設(shè)備[ 2017-06-14 14:38 ]

在這個(gè)機(jī)械化、智能化的時(shí)代里，大多食堂、食品加工廠以及各種餐飲單位幾乎都配備了食品加工設(shè)備，特別是廚房設(shè)備已經(jīng)深入每間廚房。常見的廚房設(shè)備如操作臺(tái)、吸油煙機(jī)、揉面壓面機(jī)、拌粉機(jī)、拌餡機(jī)等，這些設(shè)備在某些程度上來(lái)講都是存在安全隱患的。選擇安全廚房設(shè)備的原則：1、衛(wèi)生安全：商用廚房設(shè)備是與食品直接接觸的，衛(wèi)生安全是首先需要關(guān)注的。從材料上來(lái)看要首選不銹鋼材料，防腐防銹可以營(yíng)造干凈衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境。不銹鋼設(shè)備便于清理，大部分可以直接用水沖洗，避免造成設(shè)備里的殘留物發(fā)霉腐爛影響下次使用。2、防火安全：現(xiàn)在的廚房依然避免不

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[行業(yè)資訊]商用洗碗機(jī)改善后廚的工作環(huán)境[ 2017-05-23 17:30 ]

商用洗碗機(jī)主要應(yīng)為酒店和餐廳和學(xué)校工廠食堂和俱樂部，KTV、酒店宴會(huì)的地方，區(qū)別裕家用洗碗盤機(jī)的主要是它的清洗速度快，洗滌量大;其體積和功率也比家用洗碗盤機(jī)巨大的可以在餐廳的各種陶瓷，和關(guān)鍵的胺，清洗和不銹鋼鋼材料的餐具;它設(shè)置清洗、消毒為一體，最大限度的減少，企業(yè)的操作成本，減少了企業(yè)的人工，和水電費(fèi)用，雖然改善了廚房洗碗間的工作環(huán)境，大大提高餐飲企業(yè)的形象，是膳食未來(lái)發(fā)展的必然。

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[行業(yè)資訊]商用洗碗機(jī)真的好用嗎，商用洗碗機(jī)廠家[ 2017-05-23 17:10 ]

在學(xué)校當(dāng)然要使用到食堂商用洗碗機(jī),在整體的結(jié)構(gòu)上面它與酒店洗碗機(jī)是一樣的,不過在規(guī)模上面要更大,比較適合在大學(xué)校才會(huì)使用到,這樣的商用洗碗機(jī)?是用不銹鋼材質(zhì)制成的,在底部的地方有耐熱耐溫的特點(diǎn),在這樣的情況下,就不會(huì)對(duì)餐具造成磨損,那么這樣洗碗機(jī)還具備哪些特點(diǎn)呢,我們來(lái)了解一下實(shí)際的情況.

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[行業(yè)資訊]商用電開水器價(jià)格商用電開水器的一些常見問題[ 2017-04-10 17:38 ]

一般的電開水器的加熱管是銅加熱管鍍鉻，嚴(yán)格講不符合衛(wèi)生要求。開水機(jī)加熱管有兩種材料，SUS316不銹鋼和純銅鍍鎳。鍍鎳是無(wú)毒衛(wèi)生材料。電開水器的加熱管是英資公司生產(chǎn)的，同樣的加熱管也用于菲利浦和伊萊克斯等國(guó)際企業(yè)生產(chǎn)咖啡機(jī)和飲水機(jī)。因此質(zhì)量絕對(duì)可靠。

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[行業(yè)資訊]萬(wàn)人以上直飲水萬(wàn)人以上學(xué)校該用什么凈水設(shè)備？[ 2017-03-31 17:25 ]

現(xiàn)階段學(xué)校飲水包括鍋爐水、桶裝水、直飲水等，隨著健康飲水意識(shí)的逐漸提升，人們認(rèn)識(shí)到鍋爐水和桶裝水的不安全性，越來(lái)越多的學(xué)校選擇用不銹鋼飲水臺(tái)或者管道直飲水。萬(wàn)人以上直飲水，萬(wàn)人以上學(xué)校該用什么凈水設(shè)備？

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[行業(yè)資訊]節(jié)能開飲機(jī)哪個(gè)牌子好節(jié)能開飲機(jī)特點(diǎn)介紹[ 2017-03-16 16:02 ]

節(jié)能開飲機(jī)也叫節(jié)能飲水機(jī)、開水器、開水機(jī)。是新型的節(jié)能飲水設(shè)備，主要材料是不銹鋼，外觀時(shí)尚大氣;內(nèi)置過濾系統(tǒng)，主要是用來(lái)凈化水的，同時(shí)加裝新型的熱能交換器，能讓飲水機(jī)在提供溫水的情況下節(jié)能80%。節(jié)能開飲機(jī)使用于學(xué)校、工廠、酒店、車站等各種場(chǎng)所。

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[行業(yè)資訊]節(jié)能不銹鋼開水器哪個(gè)牌子好不銹鋼開水器特點(diǎn)[ 2017-03-16 15:28 ]

節(jié)能不銹鋼開水器用途，可同時(shí)提供開水、涼開水(40度左右)、凈化水、冰水。是解決學(xué)校、工廠、賓館、醫(yī)院、車站、機(jī)場(chǎng)、餐飲事業(yè)、政府機(jī)構(gòu)及家庭用水的理想設(shè)備。

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[行業(yè)資訊]醫(yī)院電開水器哪個(gè)牌子好醫(yī)院電開水器加熱原理[ 2017-03-16 14:56 ]

醫(yī)院電開水器采用步進(jìn)式加熱原理。全程微電腦控制，加熱、進(jìn)水全自動(dòng)運(yùn)行，加溫迅速、溫控精確、出水連續(xù)、溫度穩(wěn)定，單位時(shí)間熱出水量3倍于普通開水器。食用級(jí)不銹鋼內(nèi)膽100%合格飲用水，絕無(wú)“混合水”“千沸水”。

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[行業(yè)資訊]幼兒園工程開水器哪個(gè)牌子幼兒園工程開水器原理[ 2017-03-16 14:38 ]

幼兒園工程開水器是專門為幼兒園工程和醫(yī)院等場(chǎng)所設(shè)計(jì)使用的，提供學(xué)生和職工使用的供水設(shè)備，其出水量大，功率大，燒水快，能連續(xù)輸出開水;全不銹鋼材料,安全耐用;采用蒸汽熱能回收技術(shù)和六面體全聚氨酯保溫技術(shù)，使幼兒園工程開水器能高效省電百分之六十，十分環(huán)保，加裝深度過濾系統(tǒng)，水質(zhì)甘甜，干凈健康，更加適合使用。

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[根欄目]飯店洗碗機(jī)工作環(huán)境如何[ 2017-02-13 16:45 ]

在現(xiàn)今的清潔設(shè)備之中，是會(huì)具備著極為大的特點(diǎn)，酒店洗碗機(jī)就是在應(yīng)用著飯店洗碗機(jī)這種產(chǎn)品的同時(shí)，所能夠體現(xiàn)出來(lái)的清潔設(shè)備的作用是十分的強(qiáng)大，而在大部分的情況下，通過飯店洗碗機(jī)這個(gè)設(shè)備所能夠達(dá)成的工作效率也是不錯(cuò)，但是大家是需要知道一些飯店洗碗機(jī)的基本信息。 1、飯店洗碗機(jī)的內(nèi)部清洗泵的部分是采用不銹鋼材料所制作而成，可以使用的時(shí)間是比較久，在工作的效率方面也是比較好。 2、在飯店洗碗機(jī)的清洗臂、漂洗臂的部分之中，是可以直接的拆下來(lái)再去進(jìn)行清洗的操作，是不需要使用到任何的工具。&nb

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[廚房設(shè)備百科]自動(dòng)刮油式油水分離器工作原理及性能特點(diǎn)[ 2017-01-05 16:42 ]

雜物與液體分離：污水進(jìn)入油水分離器后，可隨液體流動(dòng)較大的固體首先被過濾網(wǎng)分離，其余較小的雜物沉淀在設(shè)備底部，以此來(lái)保證后續(xù)的油水分離物有效進(jìn)行油水分離：在油水分離器中，動(dòng)植物脂肪和油脂浮到水面表層，浮到水面的油脂經(jīng)連續(xù)刮油板平穩(wěn)的導(dǎo)入集油槽中，再經(jīng)排油閥流出，根本實(shí)現(xiàn)油水分離（為防止低溫下油脂凝結(jié)不利于流出，寒冷環(huán)境下使用的設(shè)備可選配集油槽和排油閥加溫系統(tǒng)。）性能特點(diǎn)：整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，不易腐蝕，經(jīng)久耐用進(jìn)水口篩網(wǎng)有效去除水中懸浮物，將廢水中的固體物自動(dòng)分離出來(lái)，提高后續(xù)油水分離的性能微氣泡發(fā)生裝置與氣浮技術(shù)

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[廚房設(shè)備百科]滾筒式油水分離器工作原理及性能特點(diǎn)[ 2017-01-05 16:21 ]

工作原理：滾筒式油水分離器主由油水分離區(qū)，排水暫存區(qū)兩部分組成，當(dāng)污水流入渣水分離區(qū)時(shí)，雜物筐將其中固體雜物截留除去，廢水通過進(jìn)水口進(jìn)入設(shè)備，經(jīng)過緩存和靜置后進(jìn)入濾網(wǎng)，除去固體殘留物，進(jìn)入油水分離區(qū)，油水分離區(qū)域的滾筒采用先進(jìn)工藝和材料加工，對(duì)油脂有很高的吸附能力，滾筒將油脂吸附，電機(jī)帶動(dòng)滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)，由刮油板將滾筒上的油脂收集到集油盒中，集油盒采用快裝結(jié)構(gòu)，能夠迅速拆卸，并將油脂傾入處理區(qū)。性能特點(diǎn)：整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，不易腐蝕，經(jīng)久耐用多方位固體殘留攔截過濾功能無(wú)濾膜，無(wú)經(jīng)常更換耗材設(shè)備

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[行業(yè)資訊]不銹鋼廚具行業(yè)整體升級(jí) 不銹鋼廚具使用要點(diǎn)[ 2016-11-18 16:45 ]

　　科技創(chuàng)新技術(shù)的發(fā)展為傳統(tǒng)制造業(yè)帶來(lái)革新，這也助推著不銹鋼廚具行業(yè)整體升級(jí)，不銹鋼餐廚具行業(yè)正在新技術(shù)的推動(dòng)下進(jìn)入產(chǎn)業(yè)升級(jí)階段。近十年來(lái)國(guó)際不銹鋼制品制造技術(shù)發(fā)展突飛猛進(jìn)，不銹鋼廚具產(chǎn)品市場(chǎng)需求日新月異，在產(chǎn)品的功能、節(jié)能、設(shè)計(jì)等方面消費(fèi)者提出了更高的要求。安全、節(jié)能、低碳的居家理念促使不銹鋼餐廚具產(chǎn)品也從簡(jiǎn)單的適用性向功能化、智能化、時(shí)尚化轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品更迭周期明顯加快，品種需求呈現(xiàn)多元化。高新技術(shù)的應(yīng)用貫穿了不銹鋼餐廚具行業(yè)設(shè)計(jì)、選材、制造等諸多環(huán)節(jié)，產(chǎn)品附加值增提，延長(zhǎng)產(chǎn)品的生命周期，滿足客戶需求，從而帶動(dòng)了行

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